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A wet shirt

12 July 2019

Lotus tea is a Vietnamese tradition. To grow the flowers, you have to get wet. You get wet when it’s time to harvest the flowers. You get wet in the…

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Lotus tea: a Vietnamese tradition

5 July 2019

The lotus flower plays a very important role in Vietnamese culture. So it’s not surprising that the country has a tradition of flavouring tea with the flower, resulting in a…

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A Hmong woman

28 June 2019

The Golden Triangle is a fascinating region thanks to its varied geography, mountains covered in jungle, hidden valleys and, most of all, the many and varied ethnic groups who have…

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Chinese machines launched the Nepalese revival

14 June 2019

Nepal has been producing tea for nearly two centuries. Originally, the culture and organisation of its plantations were based on the model that existed in Darjeeling. But since then, things…

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Délicieux thé glacé

21 June 2013

  C’est l’été ! Je vous accueille au seuil de la nouvelle saison avec un délicieux thé glacé. Faites infuser votre thé dans de l’eau à température ambiante et rajoutez…

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Bonnes vacances à tous mes lecteurs !

31 July 2012

A l’heure où nombre d’entre vous partent se mettre au vert je leur dédie cette photo et leur souhaite de bonnes vacances. Moi qui suis au vert toute l’année, couleur…

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Thé glacé: une boisson sans sucre, saine et désaltérante

13 July 2010

Vendredi dernier, j’ai passé la journée dans ma salle de dégustation. Mais dans cette pièce d’habitude fraîche il faisait si chaud qu’après avoir dégusté un grand nombre de Darjeeling 2nd…

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