Kenya’s famous purple tea, developed by the country’s largest tea research centre, is characterised by its contrasting foliage. While the older leaves retain the familiar green colour of camellias, the new shoots have a distinctive purple hue. This makes picking easier, as only the reddish tips, which are the most tender, should be harvested.
Au Kenya, le fameux cépage violet qui a été mis au point par le plus important centre de recherche du pays se caractérise par un feuillage contrasté. Si les feuilles plus anciennes conservent la couleur verte familière aux camélias, les pousses, en revanche, épousent une teinte pourpre facilement reconnaissable. Le travail de cueillette s’en trouve facilité et seules ces extrémités d’aspect rougeâtre, les plus tendres, doivent être récoltées.
